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Fresco

Il prodotto fresco rappresenta il nostro fiore all'occhiello.
Alici,sarde,suri,sgombri,canocchie,acquadelle,triglie ecc..
sono le tipologie di pesce locale che ci garantiscono una forte territorialita'
e un forte legame con la tradizione .

Mazzancolle

La mazzancolla viene prevalentemente pescata poichè l'allevamento di questo crostaceo, sebbene in via di sviluppo, è ancora piuttosto scarso. 
Generalmente il periodo di pesca copre la stagione invernale ed avviene attraverso reti a strascico, in quanto vive tra sabbia e fango a poca ...

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Alici

L'acciuga o alice (Engraulis encrasicolus)
 è un pesce della famiglia degli Engraulidae.

L’acciuga fa vita pelagica ma all’arrivo della primavera si approssima in branco alla costa.

Le alici vengono pescate generalmente con due tipi di pesca specifici:
pesca con lampara (nel periodo in ...

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Aquadelle

Atherina boyeri, conosciuto comunemente come Acquadella o Latterino , è un piccolo pesce d'acqua dolce e marina appartenente alla famiglia Atherinidae.
Presente nell'intero mar Mediterraneo, nel mar Nero (subsp.pontica), nel mar Caspio (subsp.caspia) ed in alcuni tratti delle coste Leggi tutto

Sarde

La sardina (Sardina pilchardus) è un pesce della famiglia dei Clupeidi, fra i più diffusi nel mar Mediterraneo, della stessa famiglia dell'aringa
È una specie pelagica e si può trovare tanto lontano dalle coste quanto in pochi centimetri d'acqua (soprattutto durante la buona stagione).
Vive ...

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Suri

Il sugarello (Trachurus trachurus) o suro è un pesce d'acqua marina della famiglia dei Carangidae.
Esistono due popolazioni principali: quella occidentale che vive al largo dell'Europa occidentale e la popolazione settentrionale che vive nel Mare del Nord.
Si riunisce in grandi banchi nelle ...

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